Sansibar - Himbeer-Balsamessig

Produktinformationen:
"Sansibar - Himbeer-Balsamessig"

Agavenbalsamico "only Sansibar" von der Acetoria Robert Bauer.

Himbeeren werden zu Essig zumindest beim Tausendsassa Robert Bauer, der schon in Sachen Schnaps und Wein für außergewöhnliche Kreationen bekannt ist. Auch diesmal hat er seine kreative Ader in vollen Zügen ausgelebt und aus der kleinen Beeren eine große Delikatesse in liquider Form gezaubert. Ein herrliches Elixier mit milder Säure, enormen Dichte und ausgeprägten Fruchtaromen, was einem speziellen Verfahren zu verdanken ist, bei dem der pure Fruchtsaft zu Fruchtwein vergoren und dieser dann zu Essig fermentiert wird. Mit dieser süß-sauren Offenbarung hat der liebe Robert Bauer nicht nur seine beachtliche Essig-Kollektion aufgestockt, sondern wird auch ihren Salaten eine unerwartete Liaison bescheren, bei der besonders die leicht Bitteren wie Radiccio oder Chicoree ins Schwärmen geraten.

Inhalt: 0,2 Ltr.

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