MilleSoli Caffé Espresso

Produktinformationen:
"MilleSoli Caffé Espresso"

Je länger man Kaffeebohnen röstet, ohne daß sie verbrennen, desto weniger Gerb- und Bitterstoffe beinhaltet das fertige Kaffeeprodukt. Auf der Suche nach einer Lösung hierfür entwickelte der Röstmeister ein neuartiges revolutionäres Röstverfahren, was mittlerweile patentiert wurde und Geschichte schreiben kann. Durch die mehrfache Unterbrechung des Röstvorgangs und das zwischenzeitliche Abkühlen der Bohnen gelingt es die Gesamtröstdauer deutlich zu verlängern:
Stufe I
Die Rohbohnen werden 5 Minuten geröstet. Dies entzieht den Bohnen die Restfeuchtigkeit und verleiht ihnen einen honiggelben Teint. Die Bohnen duften jetzt nach frischer Minze und getrockneten Datteln.
Stufe II
Nach einer Erholungsphase in einem dreiminütigen 12°C kalten Luftnebelbad beginnt die zweite Röstphase. Bei etwa 205°C erhalten die Bohnen nun einen haselnussbraunen Ton und es verströmt bereits der typische Duft von frisch geröstetem Caffè.
Stufe III
Im Anschluss an eine weitere Kühlphase beginnt die letzte und wichtigste Phase. Hier hängt alles vom Röstmeister ab. Die Bohne erhält nun ihre klassische Schokoladenfarbe und der Röstmeister muss jetzt entscheiden wann die Bohnen auf den Punkt gebracht sind. Nur das geübte Auge und die langjährige Erfahrung unseres Röstmeisters bestimmen den optimalen Röstgrad für erstklassige Qualität.

Das TRIROAST® Röstkonzept verschafft dem MilleSoli Espressokaffee besondere Eigenschaften. Er hat weniger Koffein, weniger Gerb- und Bitterstoffe und ist deutlich bekömmlicher. TRIROAST® holt wegen seiner langen Röstdauer das Beste aus den Bohnen. MilleSoli ist bestens geeignet, um auch Caffè Latte, Cappuccino und Latte Macchiato Zuzubereiten.

Arabica Bohnen 70% / Robusta Bohnen 30%

Inhalt: 1000gr in Bohnen

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